蒸溜所を訪ねて〜六甲山蒸溜所〜 | 神戸・三宮 Bar Andante（バーアンダンテ）

2023.11.11

カテゴリー： #Information

蒸溜所を訪ねて〜六甲山蒸溜所〜

【蒸溜所を訪ねて】

〜六甲山蒸溜所〜

神戸の市街地を見下ろす六甲の山の上、
標高約800mのところにある
六甲山蒸溜所の見学に行ってきました。
（六甲山最高峰は931m）

六甲山蒸溜所

敷地面積は約1,160平方メートル。
大手製薬会社の保養所として使われていた
鉄筋3階建ての建物を蒸留所に改装し、使用。

神戸市の六甲山の「賑わい創出事業」の
公募型プロポーザルで
「ウイスキー蒸溜所」設立の計画が採用され、
この場所が選ばれました。

設立当初は、
“ 日本一高い標高にある蒸溜所 ”でしたが、
現在は静岡県にある「井川蒸溜所」が
標高約1,200mのところにあり、
群馬県の「北軽井沢蒸溜所」は標高1,100mにあります。

六甲山蒸溜所のオーナーは、
徳島県を拠点に美容・健康・アパレルや
ワインなどの酒の輸入販売を行う、
アクサス株式会社。

仕込み水には六甲山系の水を使用し、
ポットスチルはドイツのホルスタイン社製の
１基のみで、初留、再留の両方を行っている。
年間約1万リットルを生産する、極小の蒸溜所です。

蒸溜所の見学は、現在土日のみ受付しており、
この時期は山登りのハイキングがてら.
見学に行かれても良いかと思います。
（ＨＰより事前予約制）