〜 Cocktail A to Z 〜
【Y】
雪国（YUKIGUNI）
ウォッカ 40ml
ホワイト キュラソー（コアントロー） 20ml
ライム ジュース（コーディアル ライム） 2tsp
砂糖でスノースタイル
ミントチェリーを沈める
シェイク
井山 計一 氏（山形県酒田市・ケルン）
オリジナル・カクテル 1959年創作
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2021年5月に95歳でお亡くなりになられた
山形県酒田市のBAR「ケルン」のバーテンダー
井山 計一さんが創作された オリジナルカクテルです
1959年に寿屋（現在のサントリー）主催の
カクテルコンクールでグランプリを受賞され
それ以来、今もなお高い人気を誇るカクテルとして
全国のBARで愛飲されています
2019年には 井山計一さんの半生を綴った
ドキュメンタリー映画「YUKIGUNI」が
全国の映画館で上映されました
“ 是非とも本物の「雪国」が飲みたい！ ” と
2019年5月に山形県酒田市にあるケルンにお伺いして
井山マスターが作る「雪国」を飲ませて頂きました
当時のお話も色々と聞かせて頂き
本当に貴重なひとときを過ごさせて頂きました
その後に 新型コロナウイルスの感染拡大でしたので
あのタイミングでお伺い出来て本当に良かったです
日本人バーテンダーが作る
最高傑作ともいえる
オリジナルカクテル「雪国」
これからも 我々の手で
後世まで愛されるカクテルとして
ずっと作り続けて行きたいと思います
