【 MASTHOUSE 】
マストハウスは、
ロンドンから東南へ約50キロ、
ケント州のチャタムに位置する
コッパーリベット蒸溜所という
クラフトディスティラリーで造られた
イングランドウイスキーです。
操業を開始したのは2016年。
小規模ながら、独特の形状の蒸溜器で
ウイスキー以外にも、
ジンやウォッカも生産しています。
穀物原料にもこだわり、
小麦・大麦・ライ麦などは
ローカルの契約農家より厳選した物のみを仕入れ、
名前のコッパー（銅製の）リベット（鋲）の由来どおり、
それぞれ特徴のある3種類の特製蒸溜器を使用して
ユニーク且つ革新的なスピリッツを生産しています。
今回、ご紹介するウイスキーは、
マストハウス コラムモルトウイスキーです。
厳選した大麦麦芽を長時間醗酵したのち、
ポットスチルで蒸溜。
出来たスピリッツを
高さ10メートルのコラムスチルで蒸溜し、
アメリカンオークのバーボン樽で熟成させました。
日本や米国の様々な蒸溜所からヒントを得て作られた
英国初のコラムスチル蒸溜のシングルモルトです。
驚くほどスムースで飲み易いにもかかわらず、
完璧なバランスとリッチなボディを併せ持つ、
まさに「魅惑の」未体験ゾーンウイスキーです。
先日、神戸阪急で行われた『英国フェア』に合わせて
ジェネラルマネージャーのドミニク氏が来日しており、
一緒にお仕事をさせて頂いたご縁で、
ドムさんのサイン入りボトルが入荷しております。
ご興味ありましたら、是非ともご注文ください！
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