【 ピスコって、どんなお酒？ 】
ピスコとは、南米ペルー原産の
ぶどう果汁を原料とした蒸留酒のことです。
製造方法、使用ぶどう品種、生産地域、
一回蒸溜、加水なし、など
様々な規定があります。
ぶどうの香りを大切にするため、
樽による熟成はしていません。
7月19日（水）、Bar Andanteにて
神奈川県横浜市にある「Bar SuperNova」の
オーナーバーテンダー・石井 豊氏をお招きして
「神戸 ピスコセミナー」を開催致しました。
ピスコというお酒についてだけではなく、
ペルーという国の歴史や文化、
ペルーのBARやレストラン事情、
お隣の国・チリについても詳しく教えて頂きました。
また、ペルー産ピスコ「トレスヘネラシオネス」
５種類のテイスティングや
ピスコを使ったカクテルの試飲も行いました。
まだまだ日本では取り扱いの少ない
ピスコというお酒について
詳しく知ることが出来た、貴重な会となりました。
石井さん、どうもありがとうございました。
Bar Andanteでは、
ピスコ「トレスヘネラシオネス」飲み比べや
ピスコを使ったカクテルをご提供しております。
興味ある方は、是非一度お試しください。
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